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Ingredienti: ricotta di mucca (siero di LATTE di mucca), ricotta di pecora (siero di LATTE di pecora),sale, acido citrico.ORIGINE DEL LATTE/ORIGIN OF MILK: ITALY
Conservazione: In frigorifero a temperatura da 0 a +4°Può essere ricoperta con un sottilissimo strato di olio extravergine di oliva.
Come si utilizza: Si utilizza in piccole quantità. E’ una ricotta morbida e cremoso ,il suo sapore è leggermente acidulo e sapido che si abbina perfettamente ai primi piatti,come i cavatelli o le orecchiette, specialmente se condite con un sugo di pomodoro. È usata anche per il ripieno dei panzerotti fritti , una prelibatezza pugliese da non perdere. Ottimo se spalmato su una fetta di pane, accompagnato da qualche filetto di acciughe.
Tabella Nutrizionale: Valori medi per 100 g Valore energetico 279 kcal / 1072 kJ Proteine 16 g Carboidrati 0.5 g di cui zuccheri 0 g Grassi 21 g di cui saturi 12 g Fibre alimentari 0 g Sale 2.5 g
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